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蒸汽式炒料機

蒸汽式炒料機又稱炒籽機、炒料機、炒籽鍋、炒鍋,本機采用先進技術,改變了國內傳統炒籽工藝,選材考究、結構合理、外型美觀、經久耐用、采用雙層隔板、水冷溫控、干凈衛生、動力小、產量高的特點。我公司以其精良的設備,一流的技術,使產品不斷更新換代,科技含量大大提高。同時,我公司為客戶免費提供一站式的服務,讓您無后顧之優!
 

產品介紹

工作原理

性能特點

技術參數

ZHENGQISHICHAOLIAOJI,KEYIYONGYUZHIMA、MIANZI、CAIZI、DADOU、HUASHENG、HUMAZI、CHAZI、TONGZI、XIANGRIKUIDENGGEZHONGKELIZHUANGHONGGANCHAOZI,GAIJIJIEGOUJINCOU,JIANGUNAIYONG,CHANLIANGGAO,CAOZUOWEIXIUFANGBIAN,TOUZICHENGBENDI。 YONGYUYOUFANGHUOCHAOFANGDEXINXINGCHAOZIJI,YOUYIGEQINGXIEDEGUNTONG,GUNTONGNEIYOUYIHUANXINGTONGDAO,DUINEITONGJIARE,NEITONGZHONGSHEZHIYOUCHAOBAN,YUANLIAOLIANXUJIARUNEITONGZHONG,SUIZHUZHUGUNTONGDEZHUANDONG,YUANLIAOYIBIANBEICHAOBANJIAODONG,YIBIANBEITUIDONGYANGUNTONGHUAXIANGCHULIAOKOU,GAISHEBEIBEICHAODEZHIMA,ZHAZHICHENGXIANGMAYOU,QISE、XIANG、WEIZHILIANGJUNYUXIAOMOXIANGYOUXIANGDANG,GAISHEBEIKEDALIANGSHENGCHANHUASHENGDOULEIDENGGEZHONGCHAOHUO。

FENGBISHICHAOZIJISHIYIZHONGXINSHIDESHIPIN、YOULIAOCHAOZIJIXIE。SHIWOCHANGXISHOUGUONEIWAIXIANJINJISHUDEJICHUSHANG,JIWOCHANGDUONIANLAIYOULIAOJIXIEZHIZAODEJINGYANYANZHIERCHENGDE。GAIYIQIANDEDANCHULIAOKOUWEISHUANGCHULIAOKOU,JIADALEJINLIAOKOUZHIJING,SHIXIANLEKUAIJINKUAICHUDEMUDE。GAIJIZHUYAOTEDIAN:JIEGOUHELI,YOUWENDUBIAO,CAOZUOFANGBIAN,GONGXIAOGAO。YOUYUCIXINGCHAOGUOSHIFENGBISHIDE,KONGZHIREQIWAISAN,QIDAOJIZHENGYOUCHAODEZUOYONG,CONGERJIAKUAILECHAOZISUDU。GAIJILINGYIGEYOUDIANSHILIANXUFANZHUANSHIGONGZUO,BEICHAOWULIAOBUDUANFANDONG,SHIQIBIAOMIANNENGGOUJUNYUNDIYUGUOMIANJIECHU,BIMIANLEPINGDICHAOGUOCHAOZISHENGSHUBUYUN,YIRANYIJIAODENGQUEXIAN,CONGERTIGAOLECHUYOULVHEYOUPINZHILIANG。

以花生米為例:正常水分的花生米,炒料時加水2%左右,溫度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分,這樣榨出的油加熱時不起鍋,所以,每鍋炒料數量在70-80公斤效率最高。出鍋條件:1.溫度在130℃左右。2.水分,用手攥感覺到稍微發硬,用手搓紅皮能下來。3.變性程度,用牙咬要感覺到發硬,越硬證明變性程度越徹底,但決不能過硬或發脆,發脆證明水分小,變性程度太大(即火大,炒老了),很難榨出油。所以提示新機手:寧可炒嫩不炒老。

以上三點效果用干炒(平底炒鍋、敞口式圓筒炒鍋)的方法是無法達到的。因為水蒸氣容易散掉,起不到蒸的作用。
全自動炒鍋操作及保養
點火升溫應啟動電機,使圓筒轉動,避免圓筒局部受熱;圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽,待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小,一般為14-20分鐘,溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料,(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板,物料即陸續外出;每鍋炒料10-80公斤左右為宜;下班停機將爐火熄滅。
開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦,延長使用壽命;各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長時間不用,應卸下擋火罩,將圓筒里外及煙筒等處清除雜物,涂上一層油,防止生銹。

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